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옵스 아이막의 유치원, 학교 급식을 위한 교육 및 제1회 옵스 영양사 워크샵

지난 5월 3일부터 5월 9일까지 김선미 위드 몽골지부장과 MIN의 연구원들이 울란바타르에서 옵스 아이막에 방문하였습니다. 이번 올랑곰칼리지와 옵스아이막 교육청에서 학교급식과 어린이 청소년의 영양을 위한 교육은 유치원의 조리사와 학교 단체급식 조리사들을 위한 최초의 교육이었습니다. 

방문 첫날인 4일은 올랑곰칼리지의 83명의 교사들에게 바른 식생활에 대한 교육을, 5일은 올랑곰칼리지의 10명의 식품관련과 교사들에게 청소년들에게 필요한 영양과 학교급식의 실태 및 운영에 대한 교육 및 실습을 하였으며, 6일은 학교 의사와 구매담당자 26명을 대상으로 식품위생과 균형적인 영양에 대한 교육을 하였으며, 유치원 조리사 22명에게 4~6세 어린이들의 성장에 필요한 영양과 식품에 대하여 교육하였고, 7일 학교 조리사  44명에게 청소년기에 필요한 영양과 위생관리의 중요성을 교육하였습니다.

<올랑곰칼리지 전체 교사(5월 4일)와 식품과 교사를 위한 교육(5월 5일)>

강의는 MIN의 연구소장 바양자르갈과 연구원 엥흐자야, 샌자야가 담당했습니다. 

그리고 옵스, 올랑곰 솜에 있는 1~6번 학교와 2번 4번 유치원의 급식시설 및 올랑곰 솜의 시장을 방문하여 현장 실태 조사를 하였으며, 옵스아이막 전문 영역에서 일하고 있는 5명의 식품영양학과 졸업생들의 모임을 조성하여 제 1회 옵스 아이막 영양사 워크샵을 가졌습니다.

<유치원, 학교 조리사 실습, 수료전체사진>

이번 일정이 옵스 아이막의 유치원 및 학교 급식의 영양과 위생이 개선되어 어린이와 청소년들의 성장에 도움이 되기를 기대합니다.

<올랑곰 시장 현장 조사, 옵스 영양사 워크숍>